Surubí escalfado en salsa de eneldo
Poached Surubi fillets in dill sauce
Pochierter Surubi in Dillrahmsauce

 79.000 Gs.

Filetes de tilapia a la Volga
Delgados filetes de tilapia hechos en la sartén con manzanas y cebollas rehogadas, gratinadas con queso y miga de pan fresco
Tilapia fish fillets grated with apples, onions and bread crumbs
Überbackene Tilapiafilets mit Apfel, Zwiebel und saurer Sahnesauce

 54.000 Gs.

Filetes de salmón en camita de legumbres al jengibre
Salmon fillets with stir fried ginger vegetables
Gegrilltes Lachsfilet mit Ingwer-Gemüsestreifen

 84.000 Gs.

Camarones (pistolas) a su gusto, con o sin cáscara (200 g neto)
Big shrimps to your taste, with or without shell
Riesengarnelen, so, wie Sie sie wünschen, mit oder ohne Schale (ca. 200 g netto)
 165.000 Gs.

* Delgados filetes de congrio hechos en la sartén con salsa de
manteca y limón con camarones, calamares salsa especial
Panned thin slices of conger in butter and lemon sauce with shrimps and squids in special sauce
Congrio gebacken in Butter- und Zitronensauce mit Meeresfrüchten, wie Shrimps und Tintenfisch, in herzhafter Sauce
 99.000 Gs.

Delgados filetes de Lenguado hechos en la sartén con salsa de
manteca y limón
Panned thin slices of sole in butter and lemon sauce
Seezungenfilets gebacken in Butter- und Zitronensauce
 80.000 Gs.

Delgados filetes de lenguado hechos en la sartén con salsa de
manteca y limón con camarones, calamares salsa especial
Panned thin slices of sole in butter and lemon sauce with shrimps and squids in special sauce
Seezungenfilets gebacken in Butter- und Zitronensauce
mit Meeresfrüchten, wie Shrimps, Tintenfisch in herzhafter Sauce
 98.000 Gs.

Lenguado relleno con nueces gruyerito y perejil
Stuffed sole fillets with gruyere nuts and parsley
Gefüllte Seezungenfilets mit Nüssen und Käse in leichter Zitronensauce
 75.000 Gs.

* Trucha de los Andes tipo molinera con papas de perejil y
ensalada mixta
Andes trout with parsley potatoes and mixed salad
Forelle aus den Anden vom Rost nach Müllerin Art, serviert mit Salat und frischen Petersilienkartoffeln
 92.000 Gs.

* Filete de Arenque verde con aderezo sobre ensalada de chauchas
Herring fillet with dressing over French beans salad
Matjesfilet mit Remoulade auf Bohnensalat
 49.000 Gs.

* Filetes de arenque en salsa fria de creme, manzana, pepinillos y cebollas, servido con papas naturales en su piel
Herring fillet in cold cream sauce, apple, cucumbers and onions, served with fresh potatoes in their skin
Matjesfilets nach Hausfrauenart: Filets vom Matjes in feiner Sahnesauce mit Apfel, Gewürzgurken und Zwiebeln, serviert mit frischen Pellkartoffeln
 77.000 Gs.

* Filetes de congrio hechos en la sartén con salsa de manteca y limón
Panned slices of congrio in butter and lemon sauce
Congrio gebacken in Butter- und Zitronensauce

 69.000 Gs.

* Filetes de Arenque a la rhenania
Filetes de Arenque marinados en jugo de limon con salsa de mostaza, crema de leche y dados de manzana
Fillet marinated herring in lemon juice with mustard sauce, cream and apple cubes
Heringsfilets mariniert in Zitronensaft, serviert in einer Sahne/Senfsauce mit Apfelwürfeln
 85.000 Gs.

* Filetes de Arenque marinados en salsa de crema de leche
Fillet marinated herring in cream sauce
Heringsfilets in herzhafter Sahnesauce
 65.000 Gs.

Delgados filetes de merluza o de dorado de mar hechos en la sartén con salsa de manteca y limón
Panned thin sliced fillet of hake or sea dorado with butter and lemon sauce
Merluzafilets gebacken in Butter- und Zitronensauce oder
wahlweise Dorado vom Meer
 50.000 Gs.

* Filete de atún hechos en la sartén con salsa de manteca y limón
Steak of túna in butter and lemon sauce
Thunfisch-Steak gebacken in Butter- und Zitronensauce
 99.000 Gs.

Cada plato servimos con una guarnición de su elección
Every dish we serve with a trimming of your choice
Zu jedem Gericht servieren wir eine Beilage Ihrer Wahl

* Trucha, congrio, atún y filete de matjes no siemre disponible
* Trout, conger, tuna and matjes fillets, not always in stock
* Forelle, Congrio, Thunfisch und Matjesfilete nicht immer vorrätig